烧叉烧是一道卤酱菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧叉烧的做法，协助您做出美味可口的烧叉烧。
| 烧叉烧的做法 |
| 1.瘦猪肉洗净后，以干布抹干，切成直径约5厘米粗的长条，将盐遍涂肉身，腌约15分钟。 2.蜜糖和酒调味溶混合留用。 3.蒜头去外衣，捣成茸，连同桃红色粉适量加入蜜糖和酒中，并搅匀使调合。 4.将已调合的配料，全部倾入腌透的瘦猪肉中，并将瘦猪肉翻动，使肉身蘸遍配料，然后把瘦肉浸在配料中，约半小时取用。 5.用长铁条以变曲式将瘦肉串插起来，但不可太弯曲，以防过度弯曲难于接受炉火。 6.将炭火烧至炽红，没有烟气发出，手持铁条一端，置炉火上约23厘米左右烧烤，并将铁条转动，使瘦肉受火均匀。烧至发出香气即可供食。 |
| 烧叉烧说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 标签： 【卤酱菜】 |
| 烧叉烧的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)500克 辅料： 调料：蜂蜜5克 白酒2克 盐4克 大蒜（白皮）5克 |
| 烧叉烧怎么做好吃 |
| 烧叉烧的热量 |
| 能量743.31千卡,蛋白质101.74克,脂肪31.1克,碳水化合物12.66克,叶酸43.25微克,膳食纤维0.06克,胆固醇405毫克,维生素A220.25微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素2.7毫克,核黄素0.51毫克,烟酸26.54毫克,维生素C0.5毫克,维生素E1.75毫克,钙33.05毫克,磷951.28毫克,钾1542.16毫克,钠1861.09毫克,碘8.5微克,镁126.25毫克,铁15.16毫克,锌15.04毫克,硒47.7微克,铜0.57毫克,锰0.18毫克, 烧叉烧的做法，烧叉烧怎么做 |
| 制作烧叉烧的小贴士： |
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