百合糕是一道上海菜 气血双补食谱 肺调养食谱 便秘食谱 益智补脑食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析百合糕的做法，协助您做出美味可口的百合糕。
| 百合糕的做法 |
| 1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。 2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。 3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。 4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。 5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。 冷热均可食用。 |
| 百合糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 百合糕的制作材料 |
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主料：百合(干)1500克 粳米350克 糯米粉400克 蜜枣50克 松子仁50克 辅料： 调料：白砂糖500克 香精3克 |
| 百合糕怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） |
| 百合糕的热量 |
| 能量10247千卡,蛋白质164克,脂肪49克,碳水化合物2321.2克,叶酸74.8微克,膳食纤维38.7克,维生素A1微克,胡萝卜素5微克,硫胺素1.85毫克,核黄素1.96毫克,烟酸29.45毫克,维生素C27.5毫克,维生素E25.09毫克,钙791毫克,磷2591毫克,钾6465.5毫克,钠593.5毫克,碘6.15微克,镁1027.5毫克,铁104.85毫克,锌33.62毫克,硒54.81微克,铜18.72毫克,锰23.32毫克, 百合糕的做法，百合糕怎么做 |
| 制作百合糕的小贴士： |
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