扒白菜肉丸子是一道山东菜，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析扒白菜肉丸子的做法，协助您做出美味可口的扒白菜肉丸子。
| 扒白菜肉丸子的做法 |
| 1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟。 2.勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成。 |
| 扒白菜肉丸子说明： |
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工艺：扒 口味：本味咸鲜 标签： 【山东菜】 |
| 扒白菜肉丸子的制作材料 |
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主料：大白菜(小白口)400克 猪肉(瘦)150克 辅料：肥膘肉75克 虾米20克 鸡蛋75克 调料：植物油30克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 |
| 扒白菜肉丸子怎么做好吃 |
| 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 扒白菜肉丸子的热量 |
| 能量1034.33千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质57.6克,脂肪83.36克,碳水化合物22.7克,叶酸107.15微克,膳食纤维4.02克,胆固醇747毫克,维生素A290.05微克,胡萝卜素135.5微克,硫胺素1.05毫克,核黄素0.55毫克,烟酸11.98毫克,维生素C76.5毫克,维生素E3.2毫克,钙358.08毫克,磷683.95毫克,钾1297.54毫克,钠2949.31毫克,碘39.65微克,镁150.98毫克,铁13.34毫克,锌7.97毫克,硒49.16微克,铜1.09毫克,锰1.23毫克, 扒白菜肉丸子的做法，扒白菜肉丸子怎么做 |
| 制作扒白菜肉丸子的小贴士： |
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