汽锅香糟鸭是一道卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 产后调理食谱，口味糟香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析汽锅香糟鸭的做法，协助您做出美味可口的汽锅香糟鸭。
| 汽锅香糟鸭的做法 |
| 1.将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。 2.将开膛去内脏后的净鸭放入汤锅中煮透捞出，剔去部分大骨，用清水洗净血污，斩成三厘米见方的块，码入汽锅中码时，将鸭脯肉摆在上面，其余垫底，然后将火腿片，冬笋片，香菇片放到鸭脯的上面，同时加入香糟酒，精盐，味精，葱段，姜片，鸡汤，盖上汽锅盖，上笼蒸一小时左右，待鸭肉已烂，拣去葱段，姜片，撇净浮油，原锅上席即可。 |
| 汽锅香糟鸭说明： |
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工艺：汽锅 口味：糟香味 |
| 汽锅香糟鸭的制作材料 |
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主料：鸭1750克 辅料：火腿25克 竹笋25克 香菇（鲜）25克 调料：盐4克 大葱25克 香糟75克 味精3克 姜20克 |
| 汽锅香糟鸭怎么做好吃 |
| 1.宜选用一年龄肥嫩的麻鸭，并整理加工干净。 2.煮至六成熟的净光鸭经斩块，洗净后，与香糟酒等调味料一同蒸至酥烂。 |
| 汽锅香糟鸭的热量 |
| 能量4256.24千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质278.19克,脂肪345.93克,碳水化合物10.43克,叶酸21.42微克,膳食纤维2.42克,胆固醇1654.75毫克,维生素A929.85微克,胡萝卜素50微克,硫胺素1.46毫克,核黄素3.94毫克,烟酸75.83毫克,维生素C3.05毫克,维生素E4.86毫克,钙134.28毫克,磷2250.87毫克,钾3575.43毫克,钠3398.22毫克,碘0.9微克,镁263.84毫克,铁39.46毫克,锌24.2毫克,硒217.25微克,铜3.79毫克,锰2.16毫克, 汽锅香糟鸭的做法，汽锅香糟鸭怎么做 |
| 制作汽锅香糟鸭的小贴士： |
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