山口羊肉是一道湖北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析山口羊肉的做法，协助您做出美味可口的山口羊肉。
| 山口羊肉的做法 |
| 1. 熟羊肉切成5 厘米宽，长短一致的长形斜块，备用；2. 葱洗净，切葱花；3. 蒜剥去蒜衣，切成末；4. 锅置旺火上，下植物油烧至7 成热，将羊肉块下油锅中炸2～3 分钟呈黄色时起锅沥油；5. 将葱花、蒜末、酱油、米醋、料酒、味精、精盐、肉汤兑成卤汁；6. 原锅留底油烧热，将炸好的羊肉块倒入锅中，兑入卤汁，一起下锅合炒2 分钟，淋入香油即成。 |
| 山口羊肉说明： |
|
工艺：干烧 口味：咸鲜味 |
| 山口羊肉的制作材料 |
|
主料：羊肉（熟）500克 辅料： 调料：酱油15克 植物油70克 大蒜（白皮）10克 料酒10克 醋15克 香油20克 味精2克 小葱15克 |
| 山口羊肉怎么做好吃 |
| 1. 选用熟羊肉或生羊肉均可，以腰窝肉为好；2. 合炒时锅要烧滑；3. 装盘时可用香菜衬托；4. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。 |
| 山口羊肉的热量 |
| 能量1300.26千卡,蛋白质118.65克,脂肪89.08克,碳水化合物6.32克,叶酸4.2微克,膳食纤维0.35克,胆固醇440毫克,维生素A111.5微克,胡萝卜素129微克,硫胺素0.08毫克,核黄素1.04毫克,烟酸19.09毫克,维生素C3.85毫克,维生素E15.79毫克,钙94.15毫克,磷740.68毫克,钾1349.93毫克,钠3109.64毫克,碘0.36微克,镁120.29毫克,铁12.07毫克,锌11.24毫克,硒41.66微克,铜0.5毫克,锰0.93毫克, 山口羊肉的做法，山口羊肉怎么做 |
| 制作山口羊肉的小贴士： |
| 山口羊肉，原名“三口羊肉”。传说八仙中的李铁拐，在普渡众生时，一天云游到随县郧水镇，见到破衣烂衫的汉子站在一口破锅前叫卖羊肉，因天寒地冻歇脚人少，一只煮熟了的羊脚卖了两天还卖不完。李铁拐看到他的可怜，打听到他的羊肉是用一年的工钱换来的，又是远近闻名的一个孝子，于是李铁拐向锅内吹了口气，一时热气直冒，香味四溢，只听他唱道：“大家来尝，羊肉鲜香，一口一个味，一口鲜酽汤，一口下肚暖洋洋。”经过这么一嚷，半锅羊肉连汤带肉都卖光了，就这样三口香羊肉远近闻名。后经过改进，按照地名成为现今的“山口羊肉”。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=9326&caipu=1225294907