梅菜蒸鲈鱼是一道上海菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析梅菜蒸鲈鱼的做法，协助您做出美味可口的梅菜蒸鲈鱼。
| 梅菜蒸鲈鱼的做法 |
| 1.鲈鱼宰杀去除内脏洗净，抹干水分，盛入盆中加黄酒，味精拌匀。梅干菜斩成末。 2.锅烧热加油放入梅干菜，加味精，盐，黄酒，姜末，煸出香味，把梅干菜放在鲈鱼上，放酱油，葱花，姜片，胡椒粉，上笼蒸15分钟取出，放上葱丝，姜丝，浇上热油即可。 |
| 梅菜蒸鲈鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 标签： 【上海菜】 |
| 梅菜蒸鲈鱼的制作材料 |
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主料：鲈鱼500克 霉干菜200克 辅料： 调料：料酒30克 味精25克 盐20克 酱油20克 胡椒粉10克 姜3克 大葱5克 植物油50克 |
| 梅菜蒸鲈鱼怎么做好吃 |
| 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。 |
| 梅菜蒸鲈鱼的热量 |
| 能量924.68千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质131.82克,脂肪18.92克,碳水化合物111.93克,叶酸0.68微克,膳食纤维55.27克,胆固醇430毫克,维生素A397.39微克,胡萝卜素1814.3微克,硫胺素0.19毫克,核黄素1.68毫克,烟酸17.34毫克,维生素C0.27毫克,维生素E3.75毫克,钙3820.76毫克,磷1471毫克,钾2891.95毫克,钠18441.48毫克,碘1.3微克,镁759.27毫克,铁91.8毫克,锌18.06毫克,硒171.21微克,铜1.16毫克,锰19.5毫克, 梅菜蒸鲈鱼的做法，梅菜蒸鲈鱼怎么做 |
| 制作梅菜蒸鲈鱼的小贴士： |
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