砂锅全鸡是一道家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅全鸡的做法，协助您做出美味可口的砂锅全鸡。
| 砂锅全鸡的做法 |
| 1. 活鸡宰杀去毛及内脏，清水洗净，放入煮锅内除去血水，盛在大碗内；2. 葱切段，姜切片，和川盐2克一起放入鸡碗内，倒入鲜汤，上笼蒸烂；3. 熟火腿、熟猪心片、熟猪舌片、熟冬笋均切成5厘米长、3厘米宽的片；4. 白蘑菇用水泡胀，洗净，片成片，泡蘑菇的水留用；5. 豆腐切成4厘米长、2厘米见方的条；6. 锅内烧水500克，加入川盐2克，把豆腐条放入锅内焯一下捞起，放在温水中漂起；7. 锅洗净，倒入鲜汤，把火腿、猪心片、猪舌片、冬笋、葱段、姜片、川盐、料酒、胡椒粉和白蘑菇水放入锅内烧30分钟；8. 上菜时先放入白蘑菇片在锅内烧2分钟，再放豆腐条，拣去葱段、姜片；9. 从笼中取出全鸡，放在大盘子中，把汁滗入锅内，再放入味精搅转，加入少许豌豆尖苞，然后一起舀入盛久的盘子内上桌即成。 |
| 砂锅全鸡说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 砂锅全鸡的制作材料 |
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主料：母鸡1000克 辅料：火腿50克 猪心50克 猪舌50克 冬笋50克 口蘑5克 豆腐(北)100克 豌豆尖15克 调料：盐10克 料酒50克 味精2克 胡椒粉1克 大葱50克 姜15克 |
| 砂锅全鸡怎么做好吃 |
| 砂锅全鸡的热量 |
| 能量2964.13千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质243.64克,脂肪187.13克,碳水化合物81.06克,叶酸61.38微克,膳食纤维5.88克,胆固醇1870毫克,维生素A1508.6微克,胡萝卜素534.6微克,硫胺素0.92毫克,核黄素1.03毫克,烟酸99.31毫克,维生素C6.25毫克,维生素E22.87毫克,钙202.27毫克,磷1802.05毫克,钾3462.57毫克,钠5542.02毫克,碘1.88微克,镁272.17毫克,铁18.71毫克,锌19.61毫克,硒21.56微克,铜1.54毫克,锰1.66毫克, 砂锅全鸡的做法，砂锅全鸡怎么做 |
| 制作砂锅全鸡的小贴士： |
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