冬笋生鱼球是一道私家菜 水肿食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬笋生鱼球的做法，协助您做出美味可口的冬笋生鱼球。
| 冬笋生鱼球的做法 |
| 1.生鱼买时请鱼贩代剖好，去鳞起肉，以少许盐擦去鱼皮之潺，切成小块，以调味料（盐4克、淀粉3克、酱油5克、白糖3克）略腌，走嫩油，备用。冬笋去老皮，开边放在滚水内煮10分钟，取出浸冻水切小片，用白锅爆透备用。胡萝卜、鲜姜芽均洗净，胡萝卜剞成花状，姜切片。荷兰豆撕去老筋，洗净与笋片、胡萝卜花同炒熟。2.烧红锅，下油，爆香姜片，生鱼球、笋片、荷兰豆、胡萝卜花回锅，加入芡汁，兜匀便可上碟。 |
| 冬笋生鱼球说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 冬笋生鱼球的制作材料 |
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主料：冬笋120克 鲤鱼500克 辅料：荷兰豆60克 胡萝卜20克 子姜20克 调料：盐4克 植物油10克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 白砂糖3克 |
| 冬笋生鱼球怎么做好吃 |
| 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 |
| 冬笋生鱼球的热量 |
| 能量652.6千卡,蛋白质95.07克,脂肪20.96克,碳水化合物23.49克,叶酸182.96微克,膳食纤维2.22克,胆固醇420毫克,维生素A326.2微克,胡萝卜素1210.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.58毫克,烟酸14.91毫克,维生素C13.8毫克,维生素E6.61毫克,钙320.18毫克,磷1117.14毫克,钾1831.81毫克,钠2148.91毫克,碘23.62微克,镁190.37毫克,铁6.59毫克,锌10.86毫克,硒77.41微克,铜0.37毫克,锰1.35毫克, 冬笋生鱼球的做法，冬笋生鱼球怎么做 |
| 制作冬笋生鱼球的小贴士： |
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