红烧牛肉萝卜是一道私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧牛肉萝卜的做法，协助您做出美味可口的红烧牛肉萝卜。
| 红烧牛肉萝卜的做法 |
| 1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。 |
| 红烧牛肉萝卜说明： |
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工艺：红烧 口味：咸鲜味 |
| 红烧牛肉萝卜的制作材料 |
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主料：白萝卜500克 牛肉(肥瘦)500克 辅料：胡萝卜300克 栗子（鲜）200克 调料：冰糖5克 大葱10克 姜10克 酱油15克 料酒10克 植物油15克 |
| 红烧牛肉萝卜怎么做好吃 |
| 本菜以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处。 |
| 红烧牛肉萝卜的热量 |
| 能量1246.7千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质116.53克,脂肪23.6克,碳水化合物153.89克,叶酸158.1微克,膳食纤维12.24克,胆固醇420毫克,维生素A2181.9微克,胡萝卜素12893.4微克,硫胺素0.72毫克,核黄素1.31毫克,烟酸33.28毫克,维生素C192.7毫克,维生素E18.2毫克,钙445.05毫克,磷1264.6毫克,钾3490.1毫克,钠1838.06毫克,碘0.36微克,镁351.5毫克,铁25.76毫克,锌27.23毫克,硒39.74微克,铜2.17毫克,锰4.95毫克, 红烧牛肉萝卜的做法，红烧牛肉萝卜怎么做 |
| 制作红烧牛肉萝卜的小贴士： |
| 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
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