青红椒牛肉丝是一道北京菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析青红椒牛肉丝的做法，协助您做出美味可口的青红椒牛肉丝。
| 青红椒牛肉丝的做法 |
| 1. 青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；2. 牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；3. 大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；4. 锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。 |
| 青红椒牛肉丝说明： |
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工艺：干炒 口味：微辣 |
| 青红椒牛肉丝的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)375克 辅料：辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克 鸡蛋30克 调料：大葱20克 大蒜（白皮）5克 植物油30克 酱油35克 芡粉10克 味精10克 料酒10克 胡椒粉5克 白砂糖10克 |
| 青红椒牛肉丝怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约300克。 |
| 青红椒牛肉丝的热量 |
| 能量671.65千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质86.57克,脂肪18.84克,碳水化合物43.89克,叶酸36.29微克,膳食纤维2.39克,胆固醇490.5毫克,维生素A186.1微克,胡萝卜素536.3微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.69毫克,烟酸22.32毫克,维生素C62.75毫克,维生素E3.44毫克,钙171.8毫克,磷801.95毫克,钾1150.75毫克,钠3191.96毫克,碘9.41微克,镁154.95毫克,铁17.79毫克,锌18.85毫克,硒30.45微克,铜0.86毫克,锰0.85毫克, 青红椒牛肉丝的做法，青红椒牛肉丝怎么做 |
| 制作青红椒牛肉丝的小贴士： |
| 牛肉富含蛋白质，可提供人体生长发育所需，对大多数人煮适宜。 |
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