白酒猪蹄汤是一道西餐其他，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白酒猪蹄汤的做法，协助您做出美味可口的白酒猪蹄汤。
| 白酒猪蹄汤的做法 |
| 1. 猪前蹄汆烫后洗净；2. 锅中加入白葡萄酒、洋葱、姜、高汤煮沸后，改小火煮20分钟；3. 加入猪前蹄煮约45分钟熄火，待凉即可。 |
| 白酒猪蹄汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 标签： 【西餐其他】 |
| 白酒猪蹄汤的制作材料 |
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主料：猪蹄1500克 辅料：白葡萄酒2000克 姜300克 洋葱（红皮）950克 香菜15克 调料： |
| 白酒猪蹄汤怎么做好吃 |
| 1. 猪前蹄无肉、皮与筋，但含高成分胶质；2. 白葡萄酒不但可平衡黏腻感，也可去除肉腥味；3. 要用小火炖煮，否则猪蹄会变硬且汤汁变浊；4. 等待冷却时必须保证猪啼完全浸泡于汤汁之中，否则会变色，变干。 |
| 白酒猪蹄汤的热量 |
| 能量5347.65千卡,蛋白质345.17克,脂肪283.86克,碳水化合物31.83克,叶酸32.82微克,膳食纤维8.28克,胆固醇2880毫克,维生素A157.95微克,胡萝卜素684微克,硫胺素1.02毫克,核黄素2.41毫克,烟酸25.23毫克,维生素C19.2毫克,维生素E0.27毫克,钙951.15毫克,磷617.35毫克,钾2435.8毫克,钠1598.98毫克,碘0.22微克,镁271.95毫克,铁61.14毫克,锌18.59毫克,硒90.71微克,铜3毫克,锰9.99毫克, 白酒猪蹄汤的做法，白酒猪蹄汤怎么做 |
| 制作白酒猪蹄汤的小贴士： |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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