双酿团是一道上海菜，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析双酿团的做法，协助您做出美味可口的双酿团。
| 双酿团的做法 |
| 1.将赤豆，花生油，白糖制成豆沙馅心。 2.芝麻洗净，炒熟，碾碎，冷却后加入绵白糖拌匀，将糯米，粳米搀和淘净，静置3-5小时，按天气算，天热时间可短些，静置期间要在米上洒两次水，然后把米磨成粉，用40眼筛子筛过。 3.把筛过的米粉倒入拌面缸中，加冷水350克，拌和后装入笼屉，用旺火蒸熟，然后倒在案板上，再加开水350克，揉透待冷，直至光滑，分摘成每只重80克左右的坯子，将每只坯子揿扁，包入豆沙15克，捏拢口，再揿扁，再包入芝麻糖粉15克，收口处包成圆形，用大拇指在中间略揿，出凹形即成。 |
| 双酿团说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 标签： 【上海菜】 |
| 双酿团的制作材料 |
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主料：粳米1000克 糯米300克 赤小豆150克 芝麻150克 辅料： 调料：白砂糖200克 麦芽糖250克 花生油25克 |
| 双酿团怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
| 双酿团的热量 |
| 能量7565.25千卡,维生素B60毫克,蛋白质157.3克,脂肪94.78克,碳水化合物1556.05克,叶酸287.1微克,膳食纤维34.65克,维生素A19.5微克,胡萝卜素120微克,硫胺素2.96毫克,核黄素1.9毫克,烟酸33.85毫克,维生素E103.44毫克,钙1272毫克,磷2795.75毫克,钾3080.25毫克,钠81.78毫克,碘11.7微克,镁1003.5毫克,铁49.38毫克,锌28.98毫克,硒44.92微克,铜5.84毫克,锰22.23毫克, 双酿团的做法，双酿团怎么做 |
| 制作双酿团的小贴士： |
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