红汤双脆是一道营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 私家菜，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析红汤双脆的做法，协助您做出美味可口的红汤双脆。
| 红汤双脆的做法 |
| 1. 猪肚、鸡肫洗净后均改十字斜刀，用料酒、淀粉、盐码味；2. 泡椒去蒂；3. 泡姜切片；4. 芹菜择洗净后切成条；5. 锅中下猪油烧热，放豆瓣炒香，加入红油、泡椒、泡姜、芹菜，然后掺进鲜汤烧沸；6. 放调料吃好味，再倒进码好味的猪肚、鸡肫煮熟，滴入香油，装盘即成。 |
| 红汤双脆说明： |
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工艺：煮 口味：香辣 |
| 红汤双脆的制作材料 |
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主料：猪肚350克 鸡肫200克 辅料：泡椒15克 芹菜35克 调料：辣椒油15克 猪油（炼制）30克 盐4克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉3克 豆瓣5克 姜5克 淀粉(玉米)3克 料酒10克 香油5克 |
| 红汤双脆怎么做好吃 |
| 1. 猪肚、鸡肫改刀要均匀，猪肚，鸡肫不可久煮，否则会失去脆感；2. 该菜选用猪肚、鸡肫两种质地脆嫩的原料，加诸多调料烹制而成。因菜品质地脆爽，汤色红亮而得名。 |
| 红汤双脆的热量 |
| 能量1081.37千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质89.9克,脂肪68.19克,碳水化合物28.89克,叶酸23.58微克,膳食纤维0.77克,胆固醇1390.9毫克,维生素A98微克,胡萝卜素65.8微克,硫胺素0.45毫克,核黄素1.01毫克,烟酸17.17毫克,维生素C4.4毫克,维生素E21.66毫克,钙77.78毫克,磷834.84毫克,钾1255.5毫克,钠2475.64毫克,碘0.49微克,镁88.34毫克,铁18.87毫克,锌12.59毫克,硒62.97微克,铜4.35毫克,锰0.46毫克, 红汤双脆的做法，红汤双脆怎么做 |
| 制作红汤双脆的小贴士： |
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