凉拌海参是一道私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析凉拌海参的做法，协助您做出美味可口的凉拌海参。
| 凉拌海参的做法 |
| 1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。 |
| 凉拌海参说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 凉拌海参的制作材料 |
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主料：海参400克 辅料：香菜80克 调料：香油5克 酱油5克 醋5克 大蒜（白皮）10克 盐2克 味精2克 白砂糖5克 |
| 凉拌海参怎么做好吃 |
| 海参：海参不宜与甘草、醋同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 凉拌海参的热量 |
| 能量424.36千卡,蛋白质69.08克,脂肪6.15克,碳水化合物24克,叶酸125.94微克,膳食纤维1.08克,胆固醇204毫克,维生素A154.9微克,胡萝卜素931微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.29毫克,烟酸2.38毫克,维生素C39.1毫克,维生素E16.8毫克,钙1232.29毫克,磷178.38毫克,钾454.81毫克,钠3302.77毫克,碘1.32微克,镁633.28毫克,铁56.05毫克,锌3.11毫克,硒256.68微克,铜0.4毫克,锰3.52毫克, 凉拌海参的做法，凉拌海参怎么做 |
| 制作凉拌海参的小贴士： |
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