陈皮兔是一道江西菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 益智补脑食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析陈皮兔的做法，协助您做出美味可口的陈皮兔。
| 陈皮兔的做法 |
| 1. 将兔肉洗净，切成2 厘米左右长宽的丁；2. 兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时；3. 干辣椒去籽后切成段；4. 陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；5. 味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁；6. 炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色；7. 再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅；8. 入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。 |
| 陈皮兔说明： |
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工艺：油爆 口味：麻辣味 |
| 陈皮兔的制作材料 |
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主料：兔肉400克 辅料： 调料：姜10克 菜籽油50克 陈皮10克 盐4克 白砂糖10克 酱油15克 料酒15克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒3克 味精1克 辣椒油10克 香油10克 醋5克 小葱10克 |
| 陈皮兔怎么做好吃 |
| 汁要收干收浓。 |
| 陈皮兔的热量 |
| 能量1164.82千卡,蛋白质83.69克,脂肪81.06克,碳水化合物34.96克,叶酸3.09微克,膳食纤维9.63克,胆固醇236毫克,维生素A132.09微克,胡萝卜素169微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.51毫克,烟酸24.09毫克,维生素C3.2毫克,维生素E49.94毫克,钙106.2毫克,磷761.11毫克,钾1437.47毫克,钠2721.32毫克,碘0.36微克,镁126.48毫克,铁13.92毫克,锌7.2毫克,硒44.76微克,铜0.81毫克,锰2.82毫克, 陈皮兔的做法，陈皮兔怎么做 |
| 制作陈皮兔的小贴士： |
| 1. 兔肉为兔科动物，东北兔、高原兔、华南兔、家免等的肉，性味甘、凉，具有补中益气，凉血解毒的功效。适用于消渴羸瘦，胃热呕吐，尿血便血等症；2. 此菜为佐酒佳肴。 |
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