鲈鱼粥是一道快餐/主食 补虚养身食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 水肿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鲈鱼粥的做法，协助您做出美味可口的鲈鱼粥。
| 鲈鱼粥的做法 |
| 1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分；2. 将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内；3. 碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌；4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；6. 加入鲜鱼片，改用小火熬煮成粥；7. 米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油，搅拌均匀；8. 再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 |
| 鲈鱼粥说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 鲈鱼粥的制作材料 |
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主料：粳米100克 鲈鱼150克 辅料： 调料：小葱3克 姜3克 盐2克 味精2克 胡椒粉2克 猪油（炼制）5克 |
| 鲈鱼粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 |
| 鲈鱼粥的热量 |
| 能量558.9千卡,蛋白质36.68克,脂肪10.76克,碳水化合物79.93克,叶酸0.87微克,膳食纤维0.77克,胆固醇133.65毫克,维生素A35.09微克,胡萝卜素31.5微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.34毫克,烟酸6.03毫克,维生素C0.75毫克,维生素E2.41毫克,钙223.45毫克,磷489.05毫克,钾421.08毫克,钠1168.83毫克,碘0.16微克,镁94.1毫克,铁4.41毫克,锌5.75毫克,硒52.33微克,铜0.28毫克,锰1.56毫克, 鲈鱼粥的做法，鲈鱼粥怎么做 |
| 制作鲈鱼粥的小贴士： |
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