胶东海参是一道胶东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析胶东海参的做法，协助您做出美味可口的胶东海参。
| 胶东海参的做法 |
| 1.里脊片成片加盐、及少许水淀粉上浆，浸泡一小时；鸡蛋摊成蛋皮切6厘米的长条。 2.里脊放沸水中氽出，放入大汤罐内，海参片成抹刀片，放沸水中氽透，捞出放在里脊片上，虾米水发后改刀成粒。 3.勺内加入清汤750克、蛋皮、虾米、盐、酱油、料酒少许烧开，撇去浮沫，放入味精、醋、胡椒粉，撒葱丝、香菜段，淋香油浇在海参汤罐中即成。 |
| 胶东海参说明： |
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工艺：煮 口味：酸辣味 |
| 胶东海参的制作材料 |
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主料：海参（水浸）300克 辅料：鸡蛋75克 猪里脊肉100克 虾米15克 香菜15克 调料：大葱15克 醋25克 酱油5克 盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 |
| 胶东海参怎么做好吃 |
| 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 胶东海参的热量 |
| 能量401.87千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质56.2克,脂肪15.4克,碳水化合物15.6克,叶酸123.84微克,膳食纤维0.6克,胆固醇722.5毫克,维生素A247.35微克,胡萝卜素184.2微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.48毫克,烟酸7.87毫克,维生素C7.65毫克,维生素E2.31毫克,钙884.26毫克,磷459.42毫克,钾811.02毫克,钠2266.9毫克,碘33.2微克,镁184.02毫克,铁9.19毫克,锌5.03毫克,硒45.57微克,铜0.68毫克,锰1.23毫克, 胶东海参的做法，胶东海参怎么做 |
| 制作胶东海参的小贴士： |
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