青豆炒茄丝是一道私家菜 消化性溃疡食谱 便秘食谱 单身食谱 动脉硬化食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析青豆炒茄丝的做法，协助您做出美味可口的青豆炒茄丝。
| 青豆炒茄丝的做法 |
| 1.青豆洗净，入开水锅中煮片刻，捞出沥净水分；茄子洗净去皮，切丝；葱、蒜分别洗净，葱切葱花，大蒜切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。2.锅架火上，加油10克烧热，下茄丝煸炒，待水汽稍干，取出沥油，锅内加油20克烧热，下葱花、蒜末炝锅，然后放入茄丝、青豆煸炒一下，加酱油、绍酒，用湿淀粉勾芡即成。 |
| 青豆炒茄丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：清香味 |
| 青豆炒茄丝的制作材料 |
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主料：青豆25克 茄子(紫皮、长)250克 辅料： 调料：大葱5克 大蒜（白皮）5克 酱油10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 色拉油30克 |
| 青豆炒茄丝怎么做好吃 |
| 青豆炒茄丝的热量 |
| 能量447.85千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质12.18克,脂肪34.2克,碳水化合物29.37克,叶酸7.6微克,膳食纤维8.11克,维生素A108.8微克,胡萝卜素652.2微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.53毫克,维生素C18毫克,维生素E24.59毫克,钙203.8毫克,磷198.85毫克,钾581.05毫克,钠594.84毫克,碘0.24微克,镁88.65毫克,铁4.32毫克,锌1.82毫克,硒3.2微克,铜0.55毫克,锰1.1毫克, 青豆炒茄丝的做法，青豆炒茄丝怎么做 |
| 制作青豆炒茄丝的小贴士： |
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