雪花荸荠珠是一道湖南菜 甜品/点心 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析雪花荸荠珠的做法，协助您做出美味可口的雪花荸荠珠。
| 雪花荸荠珠的做法 |
| 1.荸荠削皮用擂钵擦磨成泥状；鸡蛋去黄用清，用筷子打起成雪花泡状；菠萝切成小片；柑桔去皮；芡粉加水适量调匀成湿芡粉。 2.将一净锅内放入清水250克，加白糖烧开，下入荸荠泥，用湿团粉调稀勾成稠糊，再加入雪花蛋泡搅匀搅熟，稍冷，挤成2厘米大的珠，下入冷水中过凉。3.在锅中放入清水750克和冰糖一起烧开熔化，过罗筛；将锅洗净后倒入糖水，捞出荸荠珠下入糖水内烧开，撇去泡沫，装入10个小碗内，上面再放入菠萝、樱桃、桔仁、豌豆即成。 |
| 雪花荸荠珠说明： |
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工艺：煮 口味：甜味 |
| 雪花荸荠珠的制作材料 |
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主料：荸荠600克 辅料：鸡蛋220克 菠萝50克 柑橘60克 豌豆50克 樱桃25克 调料：芡粉50克 白砂糖80克 冰糖150克 |
| 雪花荸荠珠怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 雪花荸荠珠的热量 |
| 能量1808.4千卡,蛋白质41.86克,脂肪20.93克,碳水化合物388.82克,叶酸305.54微克,膳食纤维9.46克,胆固醇1287毫克,维生素A650.35微克,胡萝卜素826.5微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.84毫克,烟酸6.38毫克,维生素C77.3毫克,维生素E9.66毫克,钙254.95毫克,磷654.45毫克,钾2561.2毫克,钠398.36毫克,碘62.34微克,镁141.5毫克,铁13.75毫克,锌5.73毫克,硒37.16微克,铜1.05毫克,锰1.81毫克, 雪花荸荠珠的做法，雪花荸荠珠怎么做 |
| 制作雪花荸荠珠的小贴士： |
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