咖喱鸡块是一道上海菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱，口味咖喱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咖喱鸡块的做法，协助您做出美味可口的咖喱鸡块。
| 咖喱鸡块的做法 |
| 1. 将嫩光鸡洗净，斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；3. 洋葱剥去外皮，切成细末；4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。 |
| 咖喱鸡块说明： |
|
工艺：烧 口味：咖喱味 |
| 咖喱鸡块的制作材料 |
|
主料：童子鸡300克 土豆（黄皮）150克 辅料：洋葱（白皮）25克 小麦面粉15克 调料：黄酒10克 咖喱3克 盐3克 白砂糖1克 胡椒粉1克 味精1克 猪油（炼制）30克 |
| 咖喱鸡块怎么做好吃 |
| 先将鸡烧酥软，再放入咖喱卤汁中，略烧片刻，使之入味，注意不要粘锅。 |
| 咖喱鸡块的热量 |
| 能量975.35千卡,维生素B60.43毫克,蛋白质65.48克,维生素B120微克,脂肪59.2克,碳水化合物47.48克,叶酸40.7微克,膳食纤维3.71克,胆固醇345.9毫克,维生素A157.75微克,胡萝卜素35.3微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.34毫克,烟酸17.44毫克,维生素C23.06毫克,维生素E4.17毫克,钙70.33毫克,磷587.74毫克,钾1394.4毫克,钠1463.02毫克,碘2.62微克,镁113.79毫克,铁6.09毫克,锌3.97毫克,硒37.48微克,铜0.41毫克,锰0.34毫克, 咖喱鸡块的做法，咖喱鸡块怎么做 |
| 制作咖喱鸡块的小贴士： |
| 咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用刺激性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖，深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=2202&caipu=1221333805