茴香蚕豆是一道私家菜 益智补脑食谱 补气食谱 健忘食谱 防癌抗癌食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析茴香蚕豆的做法，协助您做出美味可口的茴香蚕豆。
| 茴香蚕豆的做法 |
| 1. 将蚕豆放清水盆中浸泡四小时以上(最好浸泡一夜)，见豆涨发，取出控水；2. 锅架火上，加入清水1000克左右(以没过豆面为准)，下入蚕豆，旺火烧开，不断搅动，沸煮15分钟左右，依次放入茴香、桂皮和盐，搅匀，烧开；3. 改用中，小火焖煮1-1.5小时，煮至豆酥入味为止，如发现水干，部分蚕豆未酥时，可以加适量水续煮，香味浓厚。 |
| 茴香蚕豆说明： |
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工艺：煮 口味：清香味 |
| 茴香蚕豆的制作材料 |
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主料：蚕豆500克 辅料： 调料：盐7克 八角6克 桂皮6克 |
| 茴香蚕豆怎么做好吃 |
| 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
| 茴香蚕豆的热量 |
| 能量531.7千卡,蛋白质44.23克,脂肪2.34克,碳水化合物102.02克,叶酸107.5微克,膳食纤维18.08克,维生素A260.42微克,胡萝卜素1552.4微克,硫胺素1.86毫克,核黄素0.52毫克,烟酸7.55毫克,维生素C80毫克,维生素E4.22毫克,钙84毫克,磷1003.84毫克,钾1968.1毫克,钠2772.65毫克,镁234.22毫克,铁17.95毫克,锌6.9毫克,硒10.35微克,铜2毫克,锰3.22毫克, 茴香蚕豆的做法，茴香蚕豆怎么做 |
| 制作茴香蚕豆的小贴士： |
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