蒜子山瑞煲是一道私家菜 防癌抗癌食谱 结核病食谱 高血压食谱 冠心病食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蒜子山瑞煲的做法，协助您做出美味可口的蒜子山瑞煲。
| 蒜子山瑞煲的做法 |
| 1.甲鱼（山瑞）以大滚水拖水，洗去白衣，再冲冻水，盛干。2.蒜头去衣，用热油炸至金黄色盛起；葱洗净切段。3.胡萝卜切厚件；荸荠去皮，原个洗净；香菇浸软，洗净；姜洗净切片。4.下油锅两汤匙爆姜片、山瑞，炒至山瑞有少许转色，加入红萝卜、马蹄、香菇、蒜子、清水两杯，大火煮滚，改中火焖至山瑞稔，加入调味料煮滚，兜匀，洒上葱段，即成。 |
| 蒜子山瑞煲说明： |
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工艺：炖 口味：原本味 |
| 蒜子山瑞煲的制作材料 |
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主料：甲鱼500克 辅料：大蒜（白皮）120克 胡萝卜50克 荸荠50克 香菇（鲜）50克 调料：酱油5克 香油5克 胡椒粉1克 植物油40克 大葱15克 姜5克 盐3克 |
| 蒜子山瑞煲怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约200克。 |
| 蒜子山瑞煲的热量 |
| 能量265.82千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质8.28克,脂肪5.68克,碳水化合物49.89克,叶酸25.04微克,膳食纤维4.6克,维生素A354.65微克,胡萝卜素2129.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.59毫克,维生素C19.55毫克,维生素E5.3毫克,钙80.58毫克,磷219.32毫克,钾670.46毫克,钠1537.09毫克,碘0.2微克,镁57.44毫克,铁3.11毫克,锌1.82毫克,硒5.9微克,铜0.42毫克,锰0.93毫克, 蒜子山瑞煲的做法，蒜子山瑞煲怎么做 |
| 制作蒜子山瑞煲的小贴士： |
| 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 |
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