蝴蝶螺片是一道山东菜 清热解毒食谱 脚气食谱 肝炎食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蝴蝶螺片的做法，协助您做出美味可口的蝴蝶螺片。
| 蝴蝶螺片的做法 |
| 1.海螺蒸横放，先切一小平面放稳，然后圆体向上切0.2厘米的夹刀片，共12片；葱姜洗净捣碎用料酒10克加水适量取汁，即成葱姜水；鸡肉剁成泥蓉状；取鸡蛋100克摊成蛋皮切成细丝；火腿也切成细丝。2.鸡蓉加葱姜水、肥肉膘、鸡蛋等调料调匀成馅，分做几个长圆形的蝴蝶身子，用发菜、蛋皮丝、火腿丝镶丝镶嵌蝶身上的花纹，黑芝麻做眼，放大圆盘一周，入笼蒸熟。3.勺中加高汤、盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在蝴蝶上，中央放一朵牡丹花点缀即成。 |
| 蝴蝶螺片说明： |
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工艺：清烹 口味：咸鲜味 |
| 蝴蝶螺片的制作材料 |
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主料：海螺250克 鸡胸脯肉150克 肥膘肉75克 辅料：鸡蛋300克 发菜（干）50克 火腿30克 调料：大葱30克 姜20克 料酒20克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 植物油20克 黑芝麻10克 |
| 蝴蝶螺片怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 蝴蝶螺片的热量 |
| 能量1676.11千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质139.56克,脂肪108.69克,碳水化合物77.29克,叶酸352.21微克,膳食纤维20.19克,胆固醇2413.95毫克,维生素A895.45微克,胡萝卜素53.2微克,硫胺素0.68毫克,核黄素2.54毫克,烟酸21毫克,维生素C4.7毫克,维生素E63毫克,钙2153.41毫克,磷1297.98毫克,钾1732.05毫克,钠2850.82毫克,碘82.68微克,镁662毫克,铁66.75毫克,锌15.2毫克,硒257.25微克,铜1.41毫克,锰5.24毫克, 蝴蝶螺片的做法，蝴蝶螺片怎么做 |
| 制作蝴蝶螺片的小贴士： |
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