炸鸽子是一道北京菜 益智补脑食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸鸽子的做法，协助您做出美味可口的炸鸽子。
| 炸鸽子的做法 |
| 1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金黄色，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。 |
| 炸鸽子说明： |
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工艺：油淋炸 口味：炸烧味 |
| 炸鸽子的制作材料 |
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主料：雏鸽400克 辅料： 调料：酱油15克 料酒15克 盐5克 大葱50克 姜25克 胡麻油5克 植物油100克 椒盐10克 |
| 炸鸽子怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。 |
| 炸鸽子的热量 |
| 能量1484.2千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质47.16克,维生素B1231.48微克,脂肪141.72克,碳水化合物6.99克,叶酸11.42微克,膳食纤维1.9克,维生素A196.5微克,胡萝卜素74.5微克,硫胺素0.36毫克,核黄素1.48毫克,烟酸10.62毫克,维生素C2.5毫克,维生素E22.86毫克,钙3513.4毫克,磷2341.6毫克,钾832毫克,钠5452.5毫克,碘65.56微克,镁126.55毫克,铁10毫克,锌10.03毫克,硒48.38微克,铜0.43毫克,锰1.31毫克, 炸鸽子的做法，炸鸽子怎么做 |
| 制作炸鸽子的小贴士： |
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