拔丝鲜桃是一道北京菜 甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拔丝鲜桃的做法，协助您做出美味可口的拔丝鲜桃。
| 拔丝鲜桃的做法 |
| 1.将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块，挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分。2.锅除宽油，留少许底油，下白糖，用手勺不停地搅动，中火见其充分溶化变稀，至呈蛋黄色时，下炸好的鲜桃，翻挂均匀，使糖浆均匀包裹在原料表面，装在事先抹过熟油的盘子内，外带凉水碗上桌即可食用。 |
| 拔丝鲜桃说明： |
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工艺：糖溜 口味：甜味 |
| 拔丝鲜桃的制作材料 |
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主料：桃500克 辅料：鸡蛋150克 小麦面粉30克 淀粉(豌豆)30克 调料：植物油30克 白砂糖125克 |
| 拔丝鲜桃怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约200克。 |
| 拔丝鲜桃的热量 |
| 能量1119.5千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质29.34克,脂肪14.45克,碳水化合物236.84克,叶酸191.94微克,膳食纤维7.7克,胆固醇877.5毫克,维生素A366微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.57毫克,烟酸4.4毫克,维生素C35毫克,维生素E10.56毫克,钙149.5毫克,磷358.1毫克,钾1152.15毫克,钠228.2毫克,碘41.67微克,镁69.95毫克,铁8.44毫克,锌3.55毫克,硒24.94微克,铜0.55毫克,锰0.64毫克, 拔丝鲜桃的做法，拔丝鲜桃怎么做 |
| 制作拔丝鲜桃的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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