熘鱼块是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析熘鱼块的做法，协助您做出美味可口的熘鱼块。
| 熘鱼块的做法 |
| 1.将鱼肉洗净后，用刀贴脊内骨斩成扇，切成3.5厘米长、1.8厘米宽、1厘米厚的块；蒜苗、葱洗净切成段待用。 2.取碗一只将鸡蛋、淀粉20克，酱油放入碗内搅拌成糊，再将鱼块放入糊内拌匀。 3.将炒锅置火上，倒入植物油500克，旺火烧至七成热时，将鱼散开下入锅内，炸成柿黄色，起锅倒出油。 4.原锅置火上，留少许底油，旺火烧热后，倒入鱼块，加入葱、蒜、糖、酱油，和清汤，汤汁开锅后勾入流水芡，加上50克油，将汁烘起，盛入盘内即成。 |
| 熘鱼块说明： |
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工艺：溜 口味：酸甜味 |
| 熘鱼块的制作材料 |
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主料：草鱼200克 辅料：鸡蛋40克 青蒜10克 调料：植物油50克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 酱油20克 料酒20克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)20克 |
| 熘鱼块怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备植物油约500克，鲜汤约300克。 |
| 熘鱼块的热量 |
| 能量420.95千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质43.12克,脂肪8.86克,碳水化合物45.82克,叶酸77.47微克,膳食纤维0.62克,胆固醇328毫克,维生素A105微克,胡萝卜素68.4微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.15毫克,烟酸0.9毫克,维生素C2.6毫克,维生素E5.88毫克,钙89.99毫克,磷431.5毫克,钾909.53毫克,钠2106.08毫克,碘11.36微克,镁95.99毫克,铁6.76毫克,锌1.82毫克,硒30.2微克,铜0.14毫克,锰0.86毫克, 熘鱼块的做法，熘鱼块怎么做 |
| 制作熘鱼块的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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