酸辣茄条是一道健脾开胃食谱 私家菜，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣茄条的做法，协助您做出美味可口的酸辣茄条。
| 酸辣茄条的做法 |
| 1. 将茄子去蒂洗净，切成长条，加精盐拌匀腌2小时，挤去水分；2. 干红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；3. 将茄子、辣椒丝放入坛内，加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂皮、水，封发，腌泡15天即可。 |
| 酸辣茄条说明： |
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工艺：腌 口味：酸辣味 |
| 酸辣茄条的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、长)500克 辅料： 调料：赤砂糖5克 辣椒(红、尖、干)20克 盐3克 白酒5克 花椒10克 八角3克 桂皮3克 |
| 酸辣茄条怎么做好吃 |
| 酸辣茄条的热量 |
| 能量203.4千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质8.82克,脂肪3.96克,碳水化合物51.28克,叶酸0.3微克,膳食纤维22克,维生素A152.51微克,胡萝卜素915.2微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.23毫克,烟酸3.46毫克,维生素C35毫克,维生素E3.03毫克,钙351.09毫克,磷209.67毫克,钾936.13毫克,钠1218.61毫克,镁117.15毫克,铁4.38毫克,锌2.71毫克,硒3.38微克,铜0.61毫克,锰3.62毫克, 酸辣茄条的做法，酸辣茄条怎么做 |
| 制作酸辣茄条的小贴士： |
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