莲米里脊汤是一道特色菜 肺调养食谱 清热解毒食谱 理气调理食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析莲米里脊汤的做法，协助您做出美味可口的莲米里脊汤。
| 莲米里脊汤的做法 |
| 1. 木香、炙甘草洗净用纱布包好；2. 生姜洗净拍破；3. 葱洗净切成长段；4. 猪脊骨洗净砍成长节；6. 猪里脊肉洗净切成长薄片；7. 豌豆用清水洗净；8. 鸡蛋去黄留清；9. 鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉；10. 汤锅置火上，注入清水，下脊骨煮沸，撇去浮沫；11. 下姜片、葱段，煮2小时；12. 下大枣、莲子煮30分钟，再放入豌豆、药包煮20分钟；13. 拣去脊骨和药包，拣出葱、姜不用；14. 肉片用蛋清豆粉、精盐调好味；15. 脊骨汤在大火上煮沸下肉片滑好，入味精调味，装入汤盆即成。 |
| 莲米里脊汤说明： |
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工艺：煮 口味：原本味 |
| 莲米里脊汤的制作材料 |
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主料：猪脊骨750克 辅料：莲子50克 猪里脊肉250克 枣（干）20克 甘草6克 木香5克 豌豆100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)40克 调料：料酒20克 大葱20克 姜20克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 |
| 莲米里脊汤怎么做好吃 |
| 1. 炙甘草味甘，性平，入脾、胃、肺经；2. 可和中缓急，润肺解毒，调和诸药；3. 木香味辛、苦，性温，入肺、肝、脾经；4. 可行气止痛，温中和胃；5. 莲米里脊汤以养阴补虚的猪脊骨、猪里脊肉为主料，配以豌豆、莲子、大枣、炙甘草、木香等；6. 共奏补阴益肾、润燥止渴之效；7. 适用于糖尿病患者、老年人、脑力劳动都及司机等人食用。 |
| 莲米里脊汤的热量 |
| 能量899.93千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质71.61克,脂肪21.63克,碳水化合物113.76克,叶酸160.29微克,膳食纤维9.3克,胆固醇137.5毫克,维生素A57.8微克,胡萝卜素269.4微克,硫胺素1.74毫克,核黄素0.58毫克,烟酸17.97毫克,维生素C20.76毫克,维生素E4.18毫克,钙183.33毫克,磷902.34毫克,钾1773.84毫克,钠1022.03毫克,碘0.98微克,镁281.76毫克,铁10.82毫克,锌9.08毫克,硒19.25微克,铜1.48毫克,锰5.77毫克, 莲米里脊汤的做法，莲米里脊汤怎么做 |
| 制作莲米里脊汤的小贴士： |
| 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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