咸鱼鸡粒烧豆腐是一道美容养颜食谱 北京菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析咸鱼鸡粒烧豆腐的做法，协助您做出美味可口的咸鱼鸡粒烧豆腐。
| 咸鱼鸡粒烧豆腐的做法 |
| 1. 将豆腐切成小粒，用开水焯过，控尽水；2. 鸡肉洗净，切剁成粒，用湿淀粉拌匀；3. 炒锅置中火，下花生油，烧至七成热，放入豆腐过油，倾入笊篱，控净油；4. 鸡粒也过油至半熟；5. 然后将咸鱼粒爆香，溅料酒、加汤水、豆腐、盐、白糖、味精调味；6. 再倾入砂锅，用文火焖透，加鸡粒、胡椒面，将鸡粒焖熟，用湿淀粉勾芡，加芝麻油、葱花、明油盖盖，原煲上席即成。 |
| 咸鱼鸡粒烧豆腐说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 咸鱼鸡粒烧豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)600克 鸡肉150克 咸鱼50克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：胡椒粉2克 香油10克 料酒15克 盐5克 小葱10克 味精3克 白砂糖10克 花生油50克 |
| 咸鱼鸡粒烧豆腐怎么做好吃 |
| 鸡粒、豆腐也可不过油，口味清鲜。 |
| 咸鱼鸡粒烧豆腐的热量 |
| 能量1395.71千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质64.77克,脂肪108.91克,碳水化合物49.27克,叶酸167.29微克,膳食纤维9.85克,胆固醇159毫克,维生素A86.2微克,胡萝卜素85.2微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.26毫克,烟酸14.48毫克,维生素C2.1毫克,维生素E63.38毫克,钙715.52毫克,磷708.23毫克,钾1321毫克,钠2329.22毫克,碘18.76微克,镁251.51毫克,铁11.53毫克,锌4.56毫克,硒25.41微克,铜24.21毫克,锰0.48毫克, 咸鱼鸡粒烧豆腐的做法，咸鱼鸡粒烧豆腐怎么做 |
| 制作咸鱼鸡粒烧豆腐的小贴士： |
| 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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