煎烹虾饼是一道山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析煎烹虾饼的做法，协助您做出美味可口的煎烹虾饼。
| 煎烹虾饼的做法 |
| 1. 淀粉（12克）放碗内加水调出湿淀粉（25克）备用；2. 葱、姜均切细丝，大蒜切薄片；3. 玉兰片洗净切丝；；4. 虾仁、猪肥肉剁成细泥，加精盐、清汤、鸡蛋清、葱姜汁、芝麻油、湿淀粉拌匀入味；5. 用余下的清汤、精盐、芝麻油、湿淀粉对成芡汁；6. 炒锅内放花生油，中火烧至六成热将虾馅做成扁圆丸子下锅，煎至两面呈金黄色至熟时，盛出控净油；7. 花生油下锅，中火烧至七成热，用葱、姜丝、蒜片爆锅，加玉兰片丝略煸，用黄酒一烹，随即倒入虾饼及对好的芡汁；8. 待虾饼挂匀芡汁，盛出装盘即成。 |
| 煎烹虾饼说明： |
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工艺：煎烹 口味：咸鲜味 |
| 煎烹虾饼的制作材料 |
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主料：虾仁250克 辅料：猪肉(肥)25克 鸡蛋清25克 玉兰片10克 调料：大葱7克 葱汁3克 姜3克 姜汁2克 大蒜（白皮）5克 盐6克 黄酒2克 香油2克 淀粉(玉米)12克 花生油75克 |
| 煎烹虾饼怎么做好吃 |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 煎烹虾饼的热量 |
| 能量1460.12千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质113.56克,脂肪105.7克,碳水化合物14.93克,叶酸0.95微克,膳食纤维1.45克,胆固醇1339.75毫克,维生素A61.61微克,胡萝卜素11.08微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.41毫克,烟酸13.02毫克,维生素C0.78毫克,维生素E36.93毫克,钙1415.17毫克,磷1699.92毫克,钾1455.07毫克,钠14618.87毫克,镁600.88毫克,铁31.38毫克,锌10.22毫克,硒192.53微克,铜6毫克,锰2.4毫克, 煎烹虾饼的做法，煎烹虾饼怎么做 |
| 制作煎烹虾饼的小贴士： |
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