椒麻茄丝是一道私家菜 高血压食谱 延缓衰老食谱 止血调理食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析椒麻茄丝的做法，协助您做出美味可口的椒麻茄丝。
| 椒麻茄丝的做法 |
| 1.将茄子削皮切成3厘米长的丝，洗净。2.锅置火上，放入清水烧开下入茄丝煮熟，捞出放入凉水盆中过凉，滗干水备用。3.花椒用水渍泡片刻洗净，大葱洗净，用刀分别把花椒粒与大葱切剁成细茸，放入小碗内加入酱油、盐、味精、香油等调料，制成椒麻茸汁。4.把茄丝与椒麻茸汁拌匀，装盘即可。 |
| 椒麻茄丝说明： |
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工艺：拌 口味：麻辣味 |
| 椒麻茄丝的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、长)300克 辅料： 调料：大葱50克 花椒10克 酱油5克 盐1克 味精3克 香油10克 |
| 椒麻茄丝怎么做好吃 |
| 调料花椒应选用香花椒粒，大概30粒左右。 |
| 椒麻茄丝的热量 |
| 能量195.29千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质5.95克,脂肪11.32克,碳水化合物27.07克,叶酸5.94微克,膳食纤维9.78克,维生素A97.8微克,胡萝卜素586微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.3毫克,维生素C22.5毫克,维生素E7.83毫克,钙266.92毫克,磷113.72毫克,钾500.51毫克,钠954.18毫克,碘0.12微克,镁72.13毫克,铁2.84毫克,锌0.9毫克,硒2.12微克,铜0.34毫克,锰1毫克, 椒麻茄丝的做法，椒麻茄丝怎么做 |
| 制作椒麻茄丝的小贴士： |
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