猪肉蛋饺是一道家常菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析猪肉蛋饺的做法，协助您做出美味可口的猪肉蛋饺。
| 猪肉蛋饺的做法 |
| 1. 猪肉剁碎；2. 韭菜洗净切碎；3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀；4. 再放入韭菜拌匀；5. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克、淀粉5克搅散；6. 勺内抹油，将蛋液摊成约10个圆形蛋皮；7. 上面蛋液末全干时，放上肉馅、蛋皮对折成饺子状；8. 边缘粘牢，放入盘内；9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出；10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油；11. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，浇在蛋饺上即成。 |
| 猪肉蛋饺说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 猪肉蛋饺的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)300克 鸡蛋150克 辅料：韭菜25克 虾米25克 调料：料酒15克 酱油5克 盐4克 味精3克 葱汁15克 姜汁15克 淀粉(玉米)15克 香油10克 |
| 猪肉蛋饺怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 猪肉蛋饺的热量 |
| 能量806.74千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质94.04克,脂肪42.55克,碳水化合物23.9克,叶酸220.62微克,膳食纤维0.85克,胆固醇1251.75毫克,维生素A554.75微克,胡萝卜素399微克,硫胺素1.81毫克,核黄素0.76毫克,烟酸17.92毫克,维生素C0.5毫克,维生素E11.27毫克,钙261.63毫克,磷953.82毫克,钾1362.48毫克,钠3700.24毫克,碘66.64微克,镁163.99毫克,铁16.05毫克,锌11.74毫克,硒69.44微克,铜1.17毫克,锰0.49毫克, 猪肉蛋饺的做法，猪肉蛋饺怎么做 |
| 制作猪肉蛋饺的小贴士： |
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