湖南风味茄子泥是一道湖南菜，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析湖南风味茄子泥的做法，协助您做出美味可口的湖南风味茄子泥。
| 湖南风味茄子泥的做法 |
| 1. 将茄子洗净，去蒂，切片，蒸或煮熟，拌成泥状；2. 苦瓜洗净，去籽，煮至八成熟；3. 西红柿洗净，去蒂，切碎；4. 猪肉洗净绞成肉末；5. 蒜、姜分别洗净，蒜捣成泥，姜切成末；6. 辣椒洗净去蒂和籽，切成末；7. 锅烧热，倒油，油热后炒肉末，放入料酒25克，再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入；8. 随加入调料，煸炒均匀后用水淀粉勾芡，放味精，炒匀出锅。 |
| 湖南风味茄子泥说明： |
|
工艺：烩 口味：微辣 标签： 【湖南菜】 |
| 湖南风味茄子泥的制作材料 |
|
主料：茄子 400克 苦瓜600克 辅料：番茄60克 猪肉(肥瘦)100克 调料：大蒜（白皮）10克 姜10克 辣椒粉10克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖5克 酱油10克 味精3克 植物油30克 料酒25克 |
| 湖南风味茄子泥怎么做好吃 |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
| 湖南风味茄子泥的热量 |
| 能量705.04千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质28.06克,脂肪39.57克,泛酸2.22毫克,碳水化合物78.24克,叶酸488.81微克,膳食纤维19.52克,胆固醇80毫克,维生素A505.4微克,维生素K246微克,胡萝卜素2919微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.61毫克,烟酸9.68毫克,维生素C365.5毫克,维生素E11.86毫克,钙220.6毫克,磷551.92毫克,钾2654.27毫克,钠936.13毫克,碘6.14微克,镁228.36毫克,铁11.35毫克,锌5.64毫克,硒17.38微克,铜0.99毫克,锰2.21毫克, 湖南风味茄子泥的做法，湖南风味茄子泥怎么做 |
| 制作湖南风味茄子泥的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=4706&caipu=1217100785