各式肉盘是一道意大利菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析各式肉盘的做法，协助您做出美味可口的各式肉盘。
| 各式肉盘的做法 |
| 1. 茄子、青椒、红椒、黄椒切成片；2. 用盐、胡椒、橄榄油腌渍后扒炉上扒熟；3. 青椒、红椒、黄椒剥去外皮；4. 亚芝竹改刀成块；5. 蘑菇切片；6. 帕尔玛火腿、风干牛肉、意大利肉肠刨成薄片；7. 将火腿片、牛肉片卷起后放入盆内；8. 意大利肉肠、亚芝竹及茄子、青椒等蔬菜也装入盆内，蘑菇片、黑水榄撒在面上，蜜瓜切成块，摆在一边。 |
| 各式肉盘说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 标签： 【意大利菜】 |
| 各式肉盘的制作材料 |
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主料：PARMA火腿100克 牛肉干100克 LUGANEGHE香肠100克 辅料：茄子(紫皮、长)50克 柿子椒100克 朝鲜蓟50克 蘑菇(鲜蘑)25克 哈密瓜35克 橄榄15克 调料：橄榄油25克 盐4克 胡椒2克 |
| 各式肉盘怎么做好吃 |
| 1. 黑水榄（RIPE PITTED OLIVE）、亚芝竹（ARTICHOKE，又称洋蓟）及帕尔玛火腿（PARMA HAM）等，国内部分大型超市有售；2. 装盆时还可撒上炸黄的面包粒，需注意色彩的搭配；3. 制作时还可选用其他品种的意大利肉制品。 |
| 各式肉盘的热量 |
| 能量857.64千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质49.61克,脂肪65.46克,碳水化合物21.44克,叶酸3.6微克,膳食纤维4.04克,胆固醇120毫克,维生素A92.05微克,胡萝卜素551.2微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.42毫克,烟酸17.43毫克,维生素C144.15毫克,维生素E0.72毫克,钙194.17毫克,磷558.29毫克,钾839.59毫克,钠2081.81毫克,镁151.54毫克,铁17.25毫克,锌7.91毫克,硒11.23微克,铜0.5毫克,锰0.72毫克, 各式肉盘的做法，各式肉盘怎么做 |
| 制作各式肉盘的小贴士： |
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