新爆三样是一道私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析新爆三样的做法，协助您做出美味可口的新爆三样。
| 新爆三样的做法 |
| 1.将葱、姜洗净切成末待用；取淀粉8克加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；黄瓜切成1.5厘米见方的丁。2.虾仁去掉虾线；鸡肉、鱼肉，均切成2厘米见方的丁，用水淀粉、鸡蛋将三种原料喂好，待用。3.坐勺注油至四成热时将三样主料滑开控出。4.原勺葱、姜、蒜炝勺，烹料酒，下主料、黄瓜、盐、味精、高汤速颠炒，挂芡，淋花椒油出勺。 |
| 新爆三样说明： |
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工艺：油爆 口味：原本味 |
| 新爆三样的制作材料 |
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主料：虾仁75克 鸡肉75克 草鱼75克 辅料：黄瓜50克 鸡蛋40克 调料：植物油75克 味精4克 盐4克 大蒜（白皮）8克 大葱5克 姜5克 料酒10克 胡麻油10克 淀粉(豌豆)18克 |
| 新爆三样怎么做好吃 |
| 1.调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。2.主料中的鸡肉最好选用鸡脯肉，味道会更佳。 |
| 新爆三样的热量 |
| 能量574.23千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质68.46克,脂肪24.64克,碳水化合物23.29克,叶酸77.07微克,膳食纤维0.65克,胆固醇742.5毫克,维生素A155.2微克,胡萝卜素59.1微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.29毫克,烟酸8.3毫克,维生素C5.41毫克,维生素E43.27毫克,钙471.67毫克,磷796.82毫克,钾967.97毫克,钠5698.27毫克,碘20.18微克,镁220.61毫克,铁11.68毫克,锌4.6毫克,硒80.22微克,铜1.91毫克,锰0.92毫克, 新爆三样的做法，新爆三样怎么做 |
| 制作新爆三样的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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