鸡肉清汤配小馄饨是一道意大利菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡肉清汤配小馄饨的做法，协助您做出美味可口的鸡肉清汤配小馄饨。
| 鸡肉清汤配小馄饨的做法 |
| 1. 将洋葱、胡萝卜、西芹分别洗净切末；2. 鸡肉糜和洋葱末、胡萝卜末、西芹末混合；3. 加入鸡蛋清、雪梨酒、盐、胡椒拌匀；4. 将鸡汤倒入锅内，放入拌好的鸡肉酱，搅拌后用旺火加热；5. 至汤浓时，改用小火，保持微滚，切忌再搅拌；6. 用小火将汤煨烧约4小时，用滤布滤出清汤；7. 上菜时，汤盆内加入煮熟的小馄饨。 |
| 鸡肉清汤配小馄饨说明： |
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工艺：煨 口味：咸鲜味 标签： 【意大利菜】 |
| 鸡肉清汤配小馄饨的制作材料 |
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主料：鸡肉200克 辅料：意大利红洋葱50克 胡萝卜20克 西芹15克 鸡蛋清25克 调料：雪利酒15克 盐3克 胡椒2克 |
| 鸡肉清汤配小馄饨怎么做好吃 |
| 1. 汤滚之前，须搅拌鸡肉酱，防止结底，而汤滚且肉渣浮起后，不能再搅拌，否则汤会浑浊，出汤后不宜再加调味品；2. 需备熟小馄饨约150克。 |
| 鸡肉清汤配小馄饨的热量 |
| 能量382.74千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质42克,脂肪18.92克,碳水化合物8.28克,叶酸18.43微克,膳食纤维0.66克,胆固醇212毫克,维生素A234.55微克,胡萝卜素831.55微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.27毫克,烟酸11.45毫克,维生素C3.2毫克,维生素E1.42毫克,钙33.95毫克,磷334.19毫克,钾587毫克,钠1391.2毫克,碘24.8微克,镁50.17毫克,铁3.7毫克,锌2.28毫克,硒25.57微克,铜0.19毫克,锰0.15毫克, 鸡肉清汤配小馄饨的做法，鸡肉清汤配小馄饨怎么做 |
| 制作鸡肉清汤配小馄饨的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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