浇汁肉是一道私家菜，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析浇汁肉的做法，协助您做出美味可口的浇汁肉。
| 浇汁肉的做法 |
| 1.把五花熟肉切成排骨条，冬笋切成丝，葱、姜、蒜切细丝，炒勺内加两手勺汤，加入酱油、白糖、葱段、姜块、大料，再放入熟五花肉，在旺火上烧开后，用慢火炖至酥烂，捞出控净汤汁备用。2.取一小碗打入鸡蛋。放入淀粉、面粉、油、适量水调成酥糊备用。3.炒勺加油，烧至七成热时，把肉条拖入油锅中炸，炸至外酥松，色泽金黄时，用漏勺捞出控净，码在盘中。4.炒勺内加底油继续烧热时放葱、姜、蒜、冬笋、豌豆煸炒一下，烹入醋、加入酱油、白糖、味精、半勺汤，烧开后用粉勾芡，淋入油浇在肉条上面即可。 |
| 浇汁肉说明： |
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工艺：酥炸 口味：甜味 标签： 【私家菜】 |
| 浇汁肉的制作材料 |
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主料：猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：冬笋25克 豌豆15克 小麦面粉25克 鸡蛋50克 调料：植物油125克 淀粉(豌豆)75克 白砂糖50克 酱油25克 醋25克 盐3克 大葱5克 姜5克 八角5克 味精1克 大蒜（白皮）5克 |
| 浇汁肉怎么做好吃 |
| 五花肉为熟料 |
| 浇汁肉的热量 |
| 能量2092.43千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质39.3克,脂肪153.03克,碳水化合物147.6克,叶酸75.62微克,膳食纤维4.31克,胆固醇565毫克,维生素A153.35微克,胡萝卜素68.2微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.35毫克,烟酸8.07毫克,维生素C3.05毫克,维生素E1.42毫克,钙103.31毫克,磷477.89毫克,钾999.46毫克,钠3038.06毫克,碘15.06微克,镁120.78毫克,铁9.67毫克,锌5.74毫克,硒19.88微克,铜0.37毫克,锰2.05毫克, 浇汁肉的做法，浇汁肉怎么做 |
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