云片鹿角菜是一道山东菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析云片鹿角菜的做法，协助您做出美味可口的云片鹿角菜。
| 云片鹿角菜的做法 |
| 1. 炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；2. 淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）待用；3. 黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；4. 将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出控干水分；5. 将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中，清汤150毫升、味精、黄酒，食盐调匀浇入碗内，上笼用旺火蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内；6. 将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开，以湿淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。 |
| 云片鹿角菜说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 云片鹿角菜的制作材料 |
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主料：鹿角菜150克 火腿100克 玉兰片100克 辅料：黄瓜50克 绿豆25克 调料：盐5克 黄酒15克 味精2克 淀粉(玉米)5克 鸡油5克 |
| 云片鹿角菜怎么做好吃 |
| 云片鹿角菜的热量 |
| 能量261.01千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质25克,脂肪4.11克,碳水化合物42.03克,叶酸139.95微克,膳食纤维13.16克,胆固醇39毫克,维生素A59微克,胡萝卜素77.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.26毫克,烟酸6.37毫克,维生素C5.5毫克,维生素E5.46毫克,钙78.4毫克,磷418.73毫克,钾441.83毫克,钠3603.84毫克,碘3.6微克,镁50.04毫克,铁6.59毫克,锌2.97毫克,硒9.23微克,铜0.4毫克,锰0.92毫克, 云片鹿角菜的做法，云片鹿角菜怎么做 |
| 制作云片鹿角菜的小贴士： |
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