爽口牛肉丸是一道广东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱，口味咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析爽口牛肉丸的做法，协助您做出美味可口的爽口牛肉丸。
| 爽口牛肉丸的做法 |
| 1. 将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；2. 用文武刀剁碎（使其筋断），约1分钟左右，即放入盆内；3. 用清水?开淀粉，加进上述味料，和牛肉一起拌匀，搅至有胶；4. 牛肉丸做成后，放入备用汤水的锅中，以文火浸熟便成。 |
| 爽口牛肉丸说明： |
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工艺：煮 口味：咸味 |
| 爽口牛肉丸的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)660克 辅料： 调料：味精2克 淀粉(玉米)35克 白砂糖2克 碱3克 |
| 爽口牛肉丸怎么做好吃 |
| 爽口牛肉丸的热量 |
| 能量959.11千卡,蛋白质132.56克,脂肪27.76克,碳水化合物45.48克,膳食纤维0.04克,胆固醇554.4毫克,维生素A46.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.94毫克,烟酸37.35毫克,维生素E4.29毫克,钙160.5毫克,磷1117.79毫克,钾1428.58毫克,钠721.13毫克,镁134.3毫克,铁23.22毫克,锌31.26毫克,硒42.83微克,铜1.22毫克,锰0.3毫克, 爽口牛肉丸的做法，爽口牛肉丸怎么做 |
| 制作爽口牛肉丸的小贴士： |
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