茄子焖鸡是一道西餐其他，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析茄子焖鸡的做法，协助您做出美味可口的茄子焖鸡。
| 茄子焖鸡的做法 |
| 1. 将鸡收拾干净切成10块，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻； 2. 茄子、葱头、番茄切成块； 3. 青椒、大蒜切成片； 4. 锅内注油烧至五成热，将鸡块煎至黄色取出，控净油； 5. 焖锅内放入鸡内清汤和煎好的鸡块，加入香叶，用小火将鸡块焖至八成熟； 6. 用煎鸡块的余油将葱头、大蒜炒至微黄； 7. 放入茄子、青椒、番茄炒透，倒入焖锅内； 8. 用小火焖熟，加入精盐调好口味即可。 |
| 茄子焖鸡说明： |
|
工艺：焖 口味：咸鲜味 标签： 【西餐其他】 |
| 茄子焖鸡的制作材料 |
|
主料：鸡1000克 辅料：茄子(紫皮、长)750克 青椒250克 番茄250克 洋葱（黄皮）150克 调料：植物油100克 香叶2克 大蒜（白皮）15克 盐10克 胡椒粉5克 |
| 茄子焖鸡怎么做好吃 |
| 为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。 |
| 茄子焖鸡的热量 |
| 能量1931.75千卡,维生素B60.6毫克,蛋白质206.4克,脂肪95.89克,碳水化合物83.24克,叶酸41.25微克,膳食纤维22.78克,胆固醇1060毫克,维生素A1006.25微克,胡萝卜素3145微克,硫胺素0.86毫克,核黄素1.24毫克,烟酸64.16毫克,维生素C268.55毫克,维生素E10.89毫克,钙555.65毫克,磷1906.15毫克,钾4386.9毫克,钠4647.78毫克,碘30.66微克,镁372.25毫克,铁20.24毫克,锌13.09毫克,硒123.67微克,铜1.61毫克,锰1.91毫克, 茄子焖鸡的做法，茄子焖鸡怎么做 |
| 制作茄子焖鸡的小贴士： |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=8588&caipu=1214396549