九月鸡片是一道明目食谱 秋季养生食谱 头痛食谱 补血食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析九月鸡片的做法，协助您做出美味可口的九月鸡片。
| 九月鸡片的做法 |
| 1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。 |
| 九月鸡片说明： |
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工艺：炒 口味：清香味 |
| 九月鸡片的制作材料 |
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主料：菊花1000克 鸡胸脯肉600克 辅料：鸡蛋清120克 调料：盐3克 白砂糖3克 黄酒20克 胡椒粉2克 香油3克 大葱20克 姜20克 芡粉30克 玉米面（黄）20克 猪油（炼制）60克 |
| 九月鸡片怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。 |
| 九月鸡片的热量 |
| 能量4061.08千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质193.56克,脂肪126.4克,碳水化合物698.02克,叶酸12.08微克,膳食纤维161.41克,胆固醇547.8毫克,维生素A121.6微克,胡萝卜素56微克,硫胺素1.42毫克,核黄素6.3毫克,烟酸157.51毫克,维生素C11.4毫克,维生素E22.85毫克,钙2410.9毫克,磷2250.18毫克,钾3650.85毫克,钠1696.38毫克,碘0.16微克,镁2784.71毫克,铁787.44毫克,锌27.62毫克,硒183.28微克,铜8.2毫克,锰35.6毫克, 九月鸡片的做法，九月鸡片怎么做 |
| 制作九月鸡片的小贴士： |
| 效用：补养五脏，祛风明目，益血润容。适且于疮疽痈肿、火眼赤、高血压头晕等症。秋季养生药膳 |
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