炸元葱是一道滇黔菜,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炸元葱的做法,协助您做出美味可口的炸元葱。
炸元葱的做法 |
1. 菠菜叶洗净,切成细丝,入油锅炸成菜松;2. 香菜洗净;3. 元葱除去老皮,洗净,侧立切0.5 厘米厚的空心圆圈,粘上面粉入盘;4. 鸡蛋磕入碗中,入面粉、味精、盐,调匀成糊;5. 炒锅上火,注入菜籽油,烧至五成热,将元葱拖蛋糊,再粘上面包渣,逐个下入油锅炸成金黄色,捞出沥去余油;6. 沥油后的元葱由大到小扣成环形,装入盘中;7. 再用菠菜松、香菜、樱桃放盘边点缀即成。 |
炸元葱说明: |
工艺:软炸 口味:清香味 标签: 【滇黔菜】 |
炸元葱的制作材料 |
主料:洋葱(白皮)400克 辅料:菠菜100克 樱桃10克 鸡蛋120克 小麦面粉50克 面包屑60克 调料:香菜5克 味精2克 菜籽油50克 盐5克 |
炸元葱怎么做好吃 |
1. 中火温油,炸至金黄色,注意不要糊边;2. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。 |
炸元葱的热量 |
能量1167.81千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质40.33克,脂肪65.12克,碳水化合物124.61克,叶酸306.34微克,膳食纤维7.36克,胆固醇702毫克,维生素A792.95微克,胡萝卜素3079微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.61毫克,烟酸3.95毫克,维生素C67.4毫克,维生素E35.38毫克,钙275.85毫克,磷518.83毫克,钾1281.58毫克,钠2718.62毫克,碘62.96微克,镁159.59毫克,铁10.65毫克,锌3.52毫克,硒25.69微克,铜0.63毫克,锰1.42毫克, 炸元葱的做法,炸元葱怎么做 |
制作炸元葱的小贴士: |
元葱,在中菜多用为配料,在西餐上,主要是生吃。“炸元葱”用西餐之传统,采用中菜之烹调,经过刀工美化、拍粉、拖蛋、滚面包渣,油炸而成。 |
本文地址:http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=224&caipu=1212174926