炖酒香鱼头是一道家常菜 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炖酒香鱼头的做法，协助您做出美味可口的炖酒香鱼头。
| 炖酒香鱼头的做法 |
| 1. 将胖头鱼头一劈两半；2. 冬菇片成两半；3. 鲜冬笋切成条；4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高汤（750克），加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味；5. 加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色；6. 放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。 |
| 炖酒香鱼头说明： |
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工艺：炖 口味：清香味 |
| 炖酒香鱼头的制作材料 |
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主料：鲢鱼头500克 辅料：香菇（鲜）50克 冬笋50克 调料：白酒60克 猪油（炼制）50克 大葱6克 姜3克 大蒜（白皮）3克 料酒10克 盐5克 味精3克 醋10克 |
| 炖酒香鱼头怎么做好吃 |
| 炖酒香鱼头的热量 |
| 能量665.33千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质4.83克,脂肪50.08克,碳水化合物8.72克,叶酸25.04微克,膳食纤维2.31克,胆固醇46.5毫克,维生素A21.65微克,胡萝卜素49.84微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.7毫克,维生素C1.51毫克,维生素E2.64毫克,钙24.16毫克,磷78.38毫克,钾73.43毫克,钠2243.39毫克,镁10.62毫克,铁1.18毫克,锌0.97毫克,硒1.73微克,铜0.09毫克,锰0.59毫克, 炖酒香鱼头的做法，炖酒香鱼头怎么做 |
| 制作炖酒香鱼头的小贴士： |
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