香菇肉丝是一道防癌抗癌食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 理气调理食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香菇肉丝的做法，协助您做出美味可口的香菇肉丝。
| 香菇肉丝的做法 |
| 1. 香菇洗净后切成丝，泡至有液体浸出，将浸出液体滤净备用；2. 芦笋切成丝状；3. 猪肉切成丝状，再打入鸡蛋搅拌；4. 将肉丝入锅过油后捞出，并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下；5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒；6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。 |
| 香菇肉丝说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 香菇肉丝的制作材料 |
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主料：芦笋300克 辅料：猪肉(瘦)200克 香菇（鲜）50克 鸡蛋100克 调料：大葱5克 姜5克 植物油25克 盐5克 淀粉(玉米)10克 香油2克 |
| 香菇肉丝怎么做好吃 |
| 1. 提高机体对肿瘤的免疫力，能干扰病毒和癌细胞的生长；2. 香菇性平味甘，益气健脾，理气化痰；3. 芦笋性寒味甘、清热，润肺止咳；4. 对体内淋巴细胞活化因子增多有促进作用，刺激辅助性T淋巴细胞释放细胞因子；5. 此外，还含有双链核糖核酸，常食可预防癌症。 |
| 香菇肉丝的热量 |
| 能量522.16千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质59.46克,脂肪23.7克,碳水化合物32.41克,叶酸205.54微克,膳食纤维7.62克,胆固醇747毫克,维生素A374.95微克,胡萝卜素311.7微克,硫胺素1.32毫克,核黄素0.67毫克,烟酸14.08毫克,维生素C135.85毫克,维生素E3.92毫克,钙106.4毫克,磷665.5毫克,钾1434.75毫克,钠2223.88毫克,碘30.6微克,镁99.2毫克,铁12.9毫克,锌8.7毫克,硒35.42微克,铜0.66毫克,锰0.93毫克, 香菇肉丝的做法，香菇肉丝怎么做 |
| 制作香菇肉丝的小贴士： |
| 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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