香素肠是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香素肠的做法，协助您做出美味可口的香素肠。
| 香素肠的做法 |
| 1. 将腐竹发透，劈开切成丁；2. 胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；3. 腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；4. 锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；5. 先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；6. 把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。 |
| 香素肠说明： |
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工艺：包裹蒸 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 香素肠的制作材料 |
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主料：胡萝卜300克 豆腐(北)200克 辅料：干豆腐300克 腐竹250克 腐乳(白)300克 调料：花生酱100克 姜汁100克 五香粉20克 盐6克 香油130克 料酒40克 |
| 香素肠怎么做好吃 |
| 香素肠的热量 |
| 能量4490.5千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质246.2克,脂肪327.86克,碳水化合物159.27克,叶酸465.47微克,膳食纤维21.16克,维生素A2155微克,胡萝卜素12930微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.73毫克,烟酸9.92毫克,维生素C39毫克,维生素E277.7毫克,钙1695.02毫克,磷2267.2毫克,钾3025.94毫克,钠12441.34毫克,镁849.22毫克,铁92.25毫克,锌24.74毫克,硒35.96微克,铜6.2毫克,锰15.23毫克, 香素肠的做法，香素肠怎么做 |
| 制作香素肠的小贴士： |
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