拌炸酥鱼是一道私家菜 补血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拌炸酥鱼的做法，协助您做出美味可口的拌炸酥鱼。
| 拌炸酥鱼的做法 |
| 1. 新鲜小鱼洗净，沥干水；2. 鸡蛋打入碗内，打匀后倒入钵内，加入精盐、黄酒、面粉调匀，鱼也倒入钵内拌匀；3. 炒锅置火上，烧热，倒入花生油，待油沸后，将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸，炸至鱼体两面发黄时，用漏勺捞出沥油，放入盘中晾凉即可食用。 |
| 拌炸酥鱼说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 |
| 拌炸酥鱼的制作材料 |
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主料：小黄鱼800克 辅料：鸡蛋200克 调料：盐5克 料酒10克 小麦面粉10克 花生油50克 |
| 拌炸酥鱼怎么做好吃 |
| 调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
| 拌炸酥鱼的热量 |
| 能量1504.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质171.37克,脂肪91.8克,碳水化合物13.49克,叶酸429.73微克,膳食纤维0.37克,胆固醇1762毫克,维生素A468微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.86毫克,烟酸18.99毫克,维生素E34.26毫克,钙746.2毫克,磷1788.2毫克,钾2152.2毫克,钠3054.61毫克,碘101.09微克,镁250.1毫克,铁12.76毫克,锌9.99毫克,硒471.07微克,铜0.71毫克,锰0.67毫克, 拌炸酥鱼的做法，拌炸酥鱼怎么做 |
| 制作拌炸酥鱼的小贴士： |
| 小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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