猪骨汤是一道防癌抗癌食谱 脾调养食谱 甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析猪骨汤的做法，协助您做出美味可口的猪骨汤。
| 猪骨汤的做法 |
| 1. 将黄豆洗净，浸半小时；2. 蚝豉洗净；3. 猪脊骨洗净，斩大块；4. 把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；5. 加精盐、味精、料酒调味即可。 |
| 猪骨汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 猪骨汤的制作材料 |
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主料：猪脊骨250克 辅料：大豆90克 蚝豉60克 调料：盐3克 味精1克 黄酒5克 |
| 猪骨汤怎么做好吃 |
| 1. 本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆味甘，性平，能健脾、宽中、润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，味甘，性平，能滋阴养血、补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性寒，味甘，能补骨髓、滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血、补虚损、解热烦之力。2. 健脾养血，益阴除烦。适用于甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦、烦热失眠、胃纳不佳等；白血病属阴虚者，症见发热、大便干结等。 |
| 猪骨汤的热量 |
| 能量329.08千卡,蛋白质31.98克,脂肪14.4克,碳水化合物31.04克,叶酸117.18微克,膳食纤维13.95克,维生素A33.3微克,胡萝卜素198微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.92毫克,维生素E17.01毫克,钙175.61毫克,磷419.59毫克,钾1354.46毫克,钠1263.17毫克,碘8.73微克,镁179.98毫克,铁7.45毫克,锌3.04毫克,硒5.62微克,铜1.22毫克,锰2.06毫克, 猪骨汤的做法，猪骨汤怎么做 |
| 制作猪骨汤的小贴士： |
| 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。 |
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