冬菇黄焖斑鸠是一道私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬菇黄焖斑鸠的做法，协助您做出美味可口的冬菇黄焖斑鸠。
| 冬菇黄焖斑鸠的做法 |
| 1.宰杀斑鸠，去内脏，用清水洗净，控去水，用甜酱油10克、咸酱油10克、精盐10克调成汁，抹遍斑鸠胴体内外，腌渍片刻后放入大汤碗内，注入上汤。入笼蒸至肉烂取出，晾凉。 2.炒锅置旺火上，倒入熟猪油1000克烧至七成热，下班鸠炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油，待斑鸠稍凉时，用刀剁成大方块。 3.炒锅复置火上，放熟猪油25克烧热，下冬菇炒香，倒入蒸斑鸠的汁水，放入斑鸡块，加精盐5克、胡椒粉、味精烧沸，待汤汁浓稠，斑鸠入味时，捞出斑鸠块码入盘内，用蚕豆粉10克加水调稀勾芡，淋入熟猪油五克，出锅浇在斑鸠块上，淋上芝麻油即成。 |
| 冬菇黄焖斑鸠说明： |
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工艺：焖 口味：咸鲜味 |
| 冬菇黄焖斑鸠的制作材料 |
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主料：斑鸠100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：盐15克 味精1克 酱油20克 胡椒粉1克 香油1克 猪油（炼制）100克 淀粉(蚕豆)10克 |
| 冬菇黄焖斑鸠怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备猪油约1000克，上汤约250克。 |
| 冬菇黄焖斑鸠的热量 |
| 能量950.43千卡,蛋白质2.77克,脂肪100.79克,碳水化合物14.39克,叶酸20.67微克,膳食纤维1.76克,胆固醇93毫克,维生素A27.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.36毫克,维生素C0.5毫克,维生素E5.91毫克,钙22.12毫克,磷71.96毫克,钾82.08毫克,钠7132.22毫克,碘0.56微克,镁39.15毫克,铁2.36毫克,锌0.62毫克,硒1.86微克,铜0.1毫克,锰0.41毫克, 冬菇黄焖斑鸠的做法，冬菇黄焖斑鸠怎么做 |
| 制作冬菇黄焖斑鸠的小贴士： |
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