茴香炖鲤鱼是一道家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 水肿食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析茴香炖鲤鱼的做法，协助您做出美味可口的茴香炖鲤鱼。
| 茴香炖鲤鱼的做法 |
| 1. 将鲤鱼在鱼身两侧切刀口，去鳞、鳃、内脏，洗净，放入盆内，用料酒（10克）酱油（15克）抹匀鱼身；2. 将茴香择洗干净，切成段（4厘米长）；3. 干红辣椒切成条；4. 锅内放入色拉油烧至八成热，放入鲤鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；5. 将锅置于旺火上，放入底油30克烧热，用葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鲤鱼、高汤（800克）、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；6. 烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖；7. 至鲤鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。 |
| 茴香炖鲤鱼说明： |
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工艺：炖 口味：酸甜味 |
| 茴香炖鲤鱼的制作材料 |
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主料：鲤鱼350克 茴香150克 辣椒(红、尖、干)30克 辅料： 调料：色拉油120克 酱油50克 盐7克 大葱30克 姜10克 料酒40克 白砂糖20克 醋10克 |
| 茴香炖鲤鱼怎么做好吃 |
| 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 |
| 茴香炖鲤鱼的热量 |
| 能量1685.5千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质73.47克,脂肪138.42克,碳水化合物52.51克,叶酸312.55微克,膳食纤维16克,胆固醇294毫克,维生素A696.6微克,胡萝卜素3651.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.58毫克,烟酸12.23毫克,维生素C40.3毫克,维生素E94.54毫克,钙472.64毫克,磷961.1毫克,钾1986.08毫克,钠6131.6毫克,碘17.65微克,镁313.04毫克,铁12.99毫克,锌13.25毫克,硒56.11微克,铜0.53毫克,锰5.46毫克, 茴香炖鲤鱼的做法，茴香炖鲤鱼怎么做 |
| 制作茴香炖鲤鱼的小贴士： |
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