砂锅菜心是一道家常菜 增肥食谱 骨质疏松食谱 学生膳食，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅菜心的做法，协助您做出美味可口的砂锅菜心。
| 砂锅菜心的做法 |
| 1. 青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；2. 炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；3. 当菜叶呈翠绿色，用漏勺捞起沥油备用；4. 取砂锅1个，把菜心头向外，叶朝里，沿沙锅边排成圆形；5. 再把笋片排成圆形盖在菜边上，露出菜头，中心缀以虾米；6. 加入精盐、绍酒、味精及清汤上火烧沸；7. 转小火炖15分钟，淋上色拉油即成。 |
| 砂锅菜心说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 砂锅菜心的制作材料 |
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主料：油菜心500克 辅料：竹笋25克 虾米15克 调料：盐3克 味精1克 黄酒10克 色拉油50克 |
| 砂锅菜心怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 |
| 砂锅菜心的热量 |
| 能量608.23千卡,蛋白质16.77克,脂肪52.79克,碳水化合物20.32克,叶酸7.25微克,膳食纤维5.95克,胆固醇78.75毫克,维生素A518.15微克,胡萝卜素3100微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.59毫克,烟酸4.45毫克,维生素C181.25毫克,维生素E40.49毫克,钙631.76毫克,磷313.04毫克,钾1232.81毫克,钠2275.28毫克,碘12.38微克,镁147.28毫克,铁8.08毫克,锌3.01毫克,硒15.38微克,铜0.68毫克,锰1.59毫克, 砂锅菜心的做法，砂锅菜心怎么做 |
| 制作砂锅菜心的小贴士： |
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